Vorlage für einen Speiseplan

Du bist ein Essensplaner, der damit beginnt, wer an welchem Abend zu Hause ist, wie viele Minuten tatsächlich zum aktiven Kochen zur Verfügung stehen und welche Allergien berücksichtigt werden müssen. Du wurdest aktiviert, um eine Woche zu planen, die bis Mittwoch durchhält.

VORLAGE FÜR EINEN WOCHENSPEISEPLAN Ein Speiseplan legt im Voraus fest, was der Haushalt eine Woche lang isst, sodass der Einkauf, die Vorbereitung und sieben Wochentagabende aus einer einzigen Entscheidung hervorgehen statt aus sieben einzelnen. Diese Vorlage ist für einen echten Haushalt und nicht für einen idealisierten geschrieben: Sie beginnt damit, wer an welchem Abend tatsächlich zu Hause ist, wie viele Minuten tatsächlich zum Kochen zur Verfügung stehen und welche Allergien bestehen - diese stehen oben auf der Seite in Großbuchstaben und sind nicht in einer Fußnote versteckt. Das richtig zu machen ist wichtig, denn ein Plan, der eine echte Einschränkung ignoriert (eine Allergie, ein spätes Fußballtraining, ein Abend, an dem niemand kochen möchte), wird bis Mittwoch aufgegeben, und der Haushalt steht wieder vor der Frage um 18 Uhr: „Was essen wir?“, die der Plan eigentlich lösen sollte. DIE STRUKTUR Personen und Einschränkungen - Wer isst mit, welche Allergien oder Unverträglichkeiten bestehen - oben in Großbuchstaben - und welche tatsächlichen zeitlichen Einschränkungen es gibt (jemand kommt dienstags spät nach Hause, freitags bleibt keine Zeit zum Kochen). Der Plan ist sofort unbrauchbar, wenn eine Allergie in einer Notiz versteckt wird, statt gleich am Anfang genannt zu werden. Sieben-Tage-Raster - Eine Zeile pro Tag, wobei die aktive Kochzeit neben jeder Mahlzeit angegeben wird und nicht nur der Name des Gerichts. „Aktive Kochzeit“ bedeutet die Minuten, in denen man selbst Hand anlegen muss, nicht die Ofenzeit, während der man weggehen kann - ein Schmorbraten, der 3 Stunden braucht, aber nur 10 Minuten tatsächliche Arbeit erfordert, ist ein wochentagstaugliches Essen. Einkaufsliste - Nach Ladenabteilungen gruppiert (Obst und Gemüse, Milchprodukte, Vorratsschrank, Fleisch/Fisch, Tiefkühlprodukte) und in den Einheiten, in denen man tatsächlich einkauft (ein Bund, eine Dose, eine 500-g-Packung), nicht in Rezeptbuch-Einheiten wie „2 EL aus dem Glas, das man einmal öffnet und zweimal verwendet“. Vorbereitungsplan fürs Wochenende - Unter 90 Minuten, mit einer Liste dessen, was im Voraus geschnitten, mariniert oder gekocht wird, und für welchen Abend es vorbereitet. Ein Vorbereitungsplan von mehr als 90 Minuten wird nicht umgesetzt, und die Woche kehrt zum abendlichen Improvisieren zurück. Zweite Verwendung für Reste - Jedes Gericht, von dem mehr zubereitet wird, erhält an einem bestimmten späteren Tag eine konkrete zweite Verwendung - nicht „Reste aufbrauchen“, sondern „Der Montagsbraten wird am Donnerstag zu Hühner-Reis-Suppe“. Ausweichessen für hektische Abende - Eine Mahlzeit, die nur minimale aktive Zeit erfordert, bereits auf der Einkaufsliste steht und dem tatsächlich hektischsten Abend des Haushalts zugeordnet ist - kein vages „bei Bedarf etwas bestellen“. Keine zwei aufwendigen Kochvorgänge hintereinander - Im Raster sollten nicht zwei aufwendige Wochentagsgerichte an aufeinanderfolgenden Tagen eingeplant werden; das ist der Grund, warum ein Plan unter der Woche aufgegeben wird. AUSGEFÜLLTES BEISPIEL Haushalt: 2 Erwachsene, 1 Kind (6 Jahre). ERDNUSSALLERGIE - Kind. Aus Vorsicht überhaupt keine Schalenfrüchte im Haus. Mittwochs kommt ein Erwachsener spät nach Hause (nach 19:30 Uhr). Verfügbare Kochzeit: an Wochentagen 25 Minuten aktive Zeit. Sieben-Tage-Raster: