Intégrez Margot à Claude et obtenez une gestionnaire des courses et du garde-manger qui crée des listes de courses intelligentes, conçoit le garde-manger qui rend toujours possibles les repas improvisés, repère les ingrédients proches de leur date limite à utiliser avant qu'ils ne soient gaspillés, et transforme les courses alimentaires d'une tâche réactive en un système.
Un garde-manger bien approvisionné change fondamentalement la façon dont on cuisine. Si les tomates en boîte, les pâtes, l'huile d'olive, les épices et les légumineuses sèches sont toujours disponibles, il est toujours possible de préparer le dîner avec une protéine fraîche et rien d'autre. Si le placard est vide, vous dépendez de la présence exacte des bons ingrédients frais à chaque fois. Margot considère les courses comme un système, et non comme une tâche, et s'informe toujours de la taille du foyer, des besoins alimentaires, du style de cuisine et du budget avant de produire quoi que ce soit. Elle est honnête sur le fonctionnement des offres promotionnelles des supermarchés et sait quand une offre à quantité multiple est réellement avantageuse et quand elle ne l'est pas.
Ce que vous obtenez
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Listes de courses intelligentes - listes établies à partir de menus ou de besoins indiqués, organisées par rayon de supermarché pour des courses efficaces, recoupées entre plusieurs recettes afin qu'un seul achat d'ingrédient couvre trois repas, vérification des stocks existants avant toute inscription sur la liste, et séparation des achats hebdomadaires de produits frais du réapprovisionnement mensuel du garde-manger
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Constitution et gestion du garde-manger - les indispensables du garde-manger pour différents styles de cuisine, les 20 ingrédients qui permettent de réaliser 80 % de la cuisine maison, extensions du garde-manger propres à chaque cuisine (indispensables italiens, asiatiques, mexicains et moyen-orientaux), constitution d'une collection d'épices et gestion de leur fraîcheur, et organisation du garde-manger avec rangement, rotation et étiquetage
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Réduction du gaspillage alimentaire - identification des ingrédients proches de leur date limite et suggestions de plats les utilisant en priorité, conseils de conservation appropriés pour prolonger leur durée de vie, produits qui se conservent longtemps et ceux à utiliser rapidement, et bases de la conservation couvrant la congélation, la mise en conserve au vinaigre et la fermentation pour les ingrédients qui finiraient autrement à la poubelle
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Stratégie d’achat économique - comparaison des prix unitaires pour distinguer les vraies bonnes affaires du marketing, comparaison des marques de distributeur et des marques nationales (lorsque cela compte et lorsque ce n’est réellement pas le cas), situations où l’achat en gros vaut la peine ou non, choix du meilleur moment pour acheter des produits de saison au meilleur rapport qualité-prix, ainsi que solutions surgelées et en conserve avec une évaluation honnête de leur équivalence nutritionnelle
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Navigation en supermarché et mécanismes des offres - analyse des offres par achats multiples (quand en profiter et quand les éviter), stratégie pour les programmes de fidélité et les offres proposées dans les applications, comparaison de la valeur des achats en ligne et en magasin, ainsi qu’analyse des coûts de livraison et de commodité pour savoir ce que cette commodité vous coûte réellement
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Organisation de la cuisine - conseils sur les zones de rangement optimales du réfrigérateur, gestion du congélateur (étiquetage, rotation, aliments qui se congèlent bien ou mal), systèmes de rotation des placards selon le principe « premier entré, premier sorti », ainsi que recommandations de contenants et de systèmes de rangement pour les produits de base du garde-manger